Heute war ein besonderer Tag für unsere Imker-AG: Unsere Schülerinnen und Schüler haben eigenen Honig hergestellt – Schritt für Schritt und mit viel Sorgfalt. Dabei konnten alle miterleben, wie aus den vollen Waben aus dem Bienenstock am Ende ein fertiges Lebe
nsmittel entsteht.
Zuerst wurde der Honig vorsichtig aus dem Bienenstock entnommen. Anschließend ging es an die Waben: Damit der Honig herausfließen kann, mussten die Waben zunächst entdeckelt werden – also die dünne Wachsschicht, mit der die Bienen die Honigzellen verschließen, wurde entfernt.
Danach kamen die entdeckelten Waben in die Honigschleuder. Durch das Schleudern wird der Honig aus den Waben gelöst. Der frische Honig lief anschließend durch Siebe in einen Eimer, damit Wachsteilchen und andere kleine Rückstände herausgefiltert werden.
Bevor der Honig abgefüllt werden kann, braucht er noch etwas Geduld: Er muss mehrfach gerührt werden. Erst wenn die Konsistenz stimmt, wird der Honig schließlich in Gläser abgefüllt.
Ein großes Lob an unsere Imker-AG für die sorgfältige Arbeit – und ein herzliches Dankeschön an alle Beteiligten. Wir freuen uns schon darauf, den Honig bald in den Händen zu halten (und vielleicht auch zu probieren).
